Топ продуктов богатых кальцием (Ca)

В этой статье рассмотрим для чего нашему организму кальций и в каких продуктах кальция больше всего. Где содержится этот минерал, зачем нужно есть продукты, богатые кальцием.

Содержание:

  1. Кальций и его влияние на организм человека
  2. Нехватка кальция с чем связана и чем грозит
  3. Топ продуктов, богатых кальцием

 

  1. Кальций и его влияние на организм человека

Чтобы хорошо себя чувствовать, быть красивым и полным энергии, важно сбалансировано питаться, давать организму необходимое количество витаминов и минералов. 

Кальций — это минерал, который преобладает в теле человека. Он содержится в костях, ногтях, волосах, зубах. Поэтому продукты, обогащенные кальцием,  прописывают при переломах.

Кальций также участвует в работе сердечно-сосудистой системы, свертываемости крови, передаче нервных импульсов.

2. Нехватка кальция с чем связана и чем грозит

    Кальций присутствует в любом растении и имеет важное значение для их роста. Кальций является составляющей и воды, и растительного и животного мира. Человек, употребляя в пищу растения,мясо животных и воду, получает кальций из них.

Как мы уже упоминали кальций — это минерал и не может вырабатываться организмом. Оптимальная суточная норма потребления кальция 1000-1200 мг для мужчин и женщин.

Ниже приведена таблица по рекомендованной суточной потребности кальция.

Рассмотрим причины недостатка кальция в организме:
1. Нехватка витамина Д. Витамин D самостоятельно вырабатывается в организме человека при попадании на кожу солнечных лучей, а также с богатыми данным элементом продуктами питания.
2. Недостаток магния. Эти 2 элемента тесно связаны;  макроэлемент присутствует в орехах и крупах, овощах и фруктах.
3. У женщин снижение кальция в крови наблюдается при менопаузе. Чем меньше женских половых гормонов, тем больше происходит потеря кальция.
4. Нарушение всасывания минерала в связи с характерным питанием, например: большое употребление сахаров вместе с кальцием, либо употребление обезжиренных молочных продуктов, чрезмерное употребление продуктов с щелочной кислотой (шпинат, соя, миндаль), употребление алкоголя и кофе (вымывание кальция из организма).
4. Малоподвижный образ жизни
5. Пожилой возраст (после 50 лет людям рекомендуют употреблять специальные добавки)
Общие симптомы нехватки кальция
— Судороги;
— Сухость кожи;
— Ломкие ногти;
— Кариес зубов, затемнение эмали и ее повреждение;
— Утомляемость и чувство хронической усталости;
— Увеличение количества травм, переломы;
— Нарушение сна;
Если симптомы находятся в ранней стадии, то нехватку кальция можно устранить введением в рацион продуктов, богатых кальцием.

Вам также может будет полезно 10 причин съесть гранат

3. Топ продуктов, богатых кальцием

Рассмотрим продукты, где кальция содержится больше всего: 


1. Сыры и творог


Лидер по количеству кальция среди всей молочной продукции — сыр пармезан. При этом в нём очень много белка (38 г на 100 г продукта) и 0,95 мкг витамина D.
При выборе творога лучше остановиться на нежирных вариантах, т.к. жиры препятствуют усвоению кальция.

2. Яичная скорлупа


½ чайной ложки размолотой яичной скорлупы покрывает дневную потребность в диетическом (то есть потребляемом с пищей) кальции.
Чтобы приготовить такой яичный порошок необходимо тщательно промыть скорлупу, прокипятить ее течение 5 минут и измельчите до состояния муки (кофемолка, ступка).
При употреблении можно добавлять в готовые блюда.

3. Кунжут


Кунжут — абсолютный лидер по количеству кальция среди растительных источников. В 100 г этих маленьких семечек содержится 780 мг кальция и 17,7 г белка.
Но следует знать, что в кунжуте содержится фитиновая кислота, которая снижает усвоение кальция. Но можно снизить последствия этой кислоты, замочив семя кунжута на 3-4 часа, а потом слегка обжарив перед употреблением.

4. Сардины в консервах

Консервированные сардины употребляются вместе с костями, поэтому в них много кальция: 380 мг на 100 г продукта. Также в них содержится 24,6 г белка и 6,8 мкг витамина D (68% от дневной нормы). И хотя кальция в сардинах намного меньше, чем в том же кунжуте, за счёт витамина D он будет усваиваться лучше.

5. Зеленые овощи


Особенно темно-зеленые листовые такие как базилик (370 мг), петрушка (245 мг), листовая капуста (210 мг), шпинат (106 мг) являются хорошими источниками кальция.

6. Миндаль


Многие орехи отличаются большим содержанием кальция. В миндале например 250 мг на 100 гр, а в бразильском орехе 160 мг.

7. Соевые продукты


Для пополнения уровня кальция также подойдут такие продукты, как тофу, соевое молоко, соевый сыр, соевый йогурт.
Например в 100 гр тофу содержится 105 мг кальция и маленькое количество кальция.

8. Коровье молоко


Фраза из известного мультика «Пейте дети молоко, будете здоровы» знакома многим. Коровье молоко имеет хорошее содержание кальция, но роль его переоценена.

 

 

1
Оставить комментарий

avatar
100
1 Цепочка комментария
0 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
1 Авторы комментариев
Василий Авторы недавних комментариев
  Подписаться  
новее старее большинство голосов
Уведомление о
Василий
Гость
Василий

Отличная статьтья.👍 Хотелось бы ещё почитать статью про продукты с высоким содержанием БЕЛКОВ