Топ продуктов богатых кальцием (Ca)

В этой статье рассмотрим для чего нашему организму кальций и в каких продуктах кальция больше всего. Где содержится этот минерал, зачем нужно есть продукты, богатые кальцием.

Содержание:

  1. Кальций и его влияние на организм человека
  2. Нехватка кальция с чем связана и чем грозит
  3. Топ продуктов, богатых кальцием

 

  1. Кальций и его влияние на организм человека

Чтобы хорошо себя чувствовать, быть красивым и полным энергии, важно сбалансировано питаться, давать организму необходимое количество витаминов и минералов. 

Кальций — это минерал, который преобладает в теле человека. Он содержится в костях, ногтях, волосах, зубах. Поэтому продукты, обогащенные кальцием,  прописывают при переломах.

Кальций также участвует в работе сердечно-сосудистой системы, свертываемости крови, передаче нервных импульсов.

2. Нехватка кальция с чем связана и чем грозит

    Кальций присутствует в любом растении и имеет важное значение для их роста. Кальций является составляющей и воды, и растительного и животного мира. Человек, употребляя в пищу растения,мясо животных и воду, получает кальций из них.

Как мы уже упоминали кальций — это минерал и не может вырабатываться организмом. Оптимальная суточная норма потребления кальция 1000-1200 мг для мужчин и женщин.

Ниже приведена таблица по рекомендованной суточной потребности кальция.

Рассмотрим причины недостатка кальция в организме:
1. Нехватка витамина Д. Витамин D самостоятельно вырабатывается в организме человека при попадании на кожу солнечных лучей, а также с богатыми данным элементом продуктами питания.
2. Недостаток магния. Эти 2 элемента тесно связаны;  макроэлемент присутствует в орехах и крупах, овощах и фруктах.
3. У женщин снижение кальция в крови наблюдается при менопаузе. Чем меньше женских половых гормонов, тем больше происходит потеря кальция.
4. Нарушение всасывания минерала в связи с характерным питанием, например: большое употребление сахаров вместе с кальцием, либо употребление обезжиренных молочных продуктов, чрезмерное употребление продуктов с щелочной кислотой (шпинат, соя, миндаль), употребление алкоголя и кофе (вымывание кальция из организма).
4. Малоподвижный образ жизни
5. Пожилой возраст (после 50 лет людям рекомендуют употреблять специальные добавки)
Общие симптомы нехватки кальция
— Судороги;
— Сухость кожи;
— Ломкие ногти;
— Кариес зубов, затемнение эмали и ее повреждение;
— Утомляемость и чувство хронической усталости;
— Увеличение количества травм, переломы;
— Нарушение сна;
Если симптомы находятся в ранней стадии, то нехватку кальция можно устранить введением в рацион продуктов, богатых кальцием.

Вам также может будет полезно 10 причин съесть гранат

3. Топ продуктов, богатых кальцием

Рассмотрим продукты, где кальция содержится больше всего: 


1. Сыры и творог


Лидер по количеству кальция среди всей молочной продукции — сыр пармезан. При этом в нём очень много белка (38 г на 100 г продукта) и 0,95 мкг витамина D.
При выборе творога лучше остановиться на нежирных вариантах, т.к. жиры препятствуют усвоению кальция.

2. Яичная скорлупа


½ чайной ложки размолотой яичной скорлупы покрывает дневную потребность в диетическом (то есть потребляемом с пищей) кальции.
Чтобы приготовить такой яичный порошок необходимо тщательно промыть скорлупу, прокипятить ее течение 5 минут и измельчите до состояния муки (кофемолка, ступка).
При употреблении можно добавлять в готовые блюда.

3. Кунжут


Кунжут — абсолютный лидер по количеству кальция среди растительных источников. В 100 г этих маленьких семечек содержится 780 мг кальция и 17,7 г белка.
Но следует знать, что в кунжуте содержится фитиновая кислота, которая снижает усвоение кальция. Но можно снизить последствия этой кислоты, замочив семя кунжута на 3-4 часа, а потом слегка обжарив перед употреблением.

4. Сардины в консервах

Консервированные сардины употребляются вместе с костями, поэтому в них много кальция: 380 мг на 100 г продукта. Также в них содержится 24,6 г белка и 6,8 мкг витамина D (68% от дневной нормы). И хотя кальция в сардинах намного меньше, чем в том же кунжуте, за счёт витамина D он будет усваиваться лучше.

5. Зеленые овощи


Особенно темно-зеленые листовые такие как базилик (370 мг), петрушка (245 мг), листовая капуста (210 мг), шпинат (106 мг) являются хорошими источниками кальция.

6. Миндаль


Многие орехи отличаются большим содержанием кальция. В миндале например 250 мг на 100 гр, а в бразильском орехе 160 мг.

7. Соевые продукты


Для пополнения уровня кальция также подойдут такие продукты, как тофу, соевое молоко, соевый сыр, соевый йогурт.
Например в 100 гр тофу содержится 105 мг кальция и маленькое количество кальция.

8. Коровье молоко


Фраза из известного мультика «Пейте дети молоко, будете здоровы» знакома многим. Коровье молоко имеет хорошее содержание кальция, но роль его переоценена.

 

 

Оставить комментарий

avatar
100
  Подписаться  
Уведомление о