Закуски на Новый Год

Новый Год – это замечательный домашний праздник, который ждут взрослые и дети! Праздничный стол – это важный атрибут празднования. Но, конечно же, хочется подготовиться к нему с
минимумом затрат как денежных, так и физических.
Закуски – это отличный вариант оформить новогодний стол, и не стоять у плиты весь день.

Рассмотрим некоторые варианты закусок, которые украсят любой праздничный стол.

1. Баклажаны с грецкими орехами.

Конечно такую закуску нельзя назвать легкой, но она очень вкусная и обязательно понравится любителям
баклажанов

Ингредиенты:
3 баклажана;
0,5 ст. очищенных грецких орехов;
2-3 зубчика чеснока;
петрушка (или кинза);
соль;
растительное масло.

Этапы приготовления:
1. Баклажаны вымыть, нарезать тонкими ломтиками вдоль, посыпать солью и оставить на 20 минут.
Затем промыть и обсушить.

2. Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон.
3. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
4. Орехи измельчить в блендере вместе с чесноком и петрушкой (петрушку предварительно нарезать, чеснок измельчить)

5. На ломтик баклажана выкладывать ореховую начинку и скручивать в рулет.

Замечательная закуска – баклажаны с грецкими орехами готова.
Приятного аппетита!

2. Фаршированные яйца с икрой

Фаршированные яйца с икрой – отличная закуска для праздничного стола. Такая закуска очень вкусная, нарядно смотрится на столе, обязательно понравится любителям красной икры.

Ингредиенты:
4 вареных куриных яйца;
50 г сливочного сыра;
2-3 пера зеленого лука;
4 ст. л. лососевой икры;
черный молотый перец.

Этапы приготовления:
1. Куриные яйца отварить вкрутую, охладить и очистить.
2. Разрезать яйца пополам, вынуть желтки.

3. Желтки размять вилкой или натереть на мелкой терке.
4. Смешать желтки со сливочным сыром. Если масса покажется вам сухой, добавьте 1 чайную ложку сметаны или майонеза.
5. Мелко нарезать зеленый лук, добавить в желтковую массу и тщательно перемешать ( можно без него)
6. Половинки белков заполнить начинкой.
7. Так как предполагается сверху начинки уложить икру, сделать в желтках небольшие углубления с помощью чайной ложки
и заполнить их икрой лосося.

Вкусные фаршированные яйца с икрой готовы! Приятного аппетита!

3. Кексы с творогом и овощами

Необычное сочетание творога и овощей! Быстро и сочно.
Закусочные кексы с творогом и овощами готовятся на скорую руку. Они похожи на маленькие запеканки. По желанию можно творог протереть. Кексы получаются мягкими и сочными благодаря свежим овощам. Их можно подавать к завтраку или на перекус как  холодными, так теплыми.

Ингредиенты:
Творог 100гр;
Твердый сыр 50 гр;
Яйцо 1 шт;
Соль по вкусу;
Петрушка по вкусу;
Помидоры 1шт;
Болгарский перец 1 шт;
Пшеничная мука 1 ст л.
Время приготовления 30 мин.

Этапы приготовления:
1. Яйцо взбиваем до однородности.
2. Сыр натираем на мелкой терке, зелень промываем, мелко режем.
3. Овощи нарезаем мелкими кубиками.
4. Яйцо соединяем с творогом, сыром и зеленью, перемешиваем. Солим.
5. Добавляем нарезанные овощи и перемешиваем.
6. Всыпаем ложку муки, перемешиваем.

7. Раскладываем массу в порционные формочки.
8. Запекаем в разогретой до 180 град. духовке 15-20 минут до румяности.
9. Подавать закусочные кексы можно как теплыми, так и холодными.

Приятного аппетита!

4. Тарталетки с красной икрой
Отличная закуска – тарталетки с икрой. Быстро делается (из готовых тарталеток), еще быстрее съедается, и стол замечательно украшает. Рекомендуем в новогодние закуски, особенно в закуски на новый год 2019.

Ингредиенты:
Тарталетки (готовые) – 10 шт;
Сыр плавленый сливочный – 150 г;
Икра красная – 1 баночка (120 г);
Яйца отварные – 4 шт;
Чеснок – 1 зубчик;
Маслины без косточек – 10 шт;
Майонез – по вкусу.

Этапы приготовления:
1. Чеснок очистить, раздавить в чесночнице (чеснокодавке)
2. Плавленый сыр натереть на средней терке
3. Открыть баночку маслин без косточек, слить жидкость. Маслины нарезать колечками
4. Яйца сварить вкрутую, охладить. Отварные яйца очистить, вымыть, натереть на средней терке.
5. Открыть баночку красной икры.
6. Открыть упаковку готовых тарталеток.
7. В миску выложить подготовленные яйца, сыр, чеснок и майонез. Хорошо перемешать.
8. Наполнить тарталетки полученной смесью, украсить красной икрой и маслинами. Тарталетки с красной икрой готовы.
Приятного аппетита!

5. Новогодние тарталетки “Петушки”

В общем-то, такие тарталетки могут быть с любой начинкой: с вашим любимым салатом, жареными грибами и прочими ингредиентами.
Главными здесь являются перепелиные яйца, из которых мы и будем делать петушков.

Ингредиенты:
Вафельные корзинки — 5 шт;
Сардина в масле — 100 гр;
Петрушка — 1/3 Пучка;
Перепелиные яйца — 5 шт;
Сладкий перец — 1/2 шт.

Этапы приготовления:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Перепелиные яйца заранее отварите вкрутую.
2. Откройте банку сардины, масло и сок слейте, оставьте саму только рыбку. Добавьте к ней измельченную петрушку, я также можно немного измельченного чеснока.
Хорошенько все перетрите в однородную массу.
3. Наполните полученной массой вафельные корзинки.
4. Очистите перепелиные яйца, в каждом сделайте небольшие надрезы для глаз и клювика. Глазки сделайте из перца горошком, а клювики вырежьте из сладкого перца. Сзади воткните хвостики из петрушки. Поставьте готовые петушки на корзинки.

Новогодние тарталетки «Петушки» готовы. Кушайте с удовольствием!

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
Посмотреть все коментарии
0
Хотелось бы услышать ваше мнение, пожалуйста прокомментируйтеx
()
x